大根と手羽元の黒酢煮

大根を厚さ1.5cmくらい（お好み）に輪切り。しいたけはいしづきだけとり、いんげんは先だけ切って、半分くらいにする。

鍋にだし汁をいれて、大根を煮る。（ひたひたの煮汁）大根が煮えたら、しいたけ、いんげんをいれて、煮る。

別の鍋に煮汁をいれて、（にんにく、しょうがはスライスにする）煮立ったら、鶏肉をいれて、弱火強で２０分くらい。落し蓋をして、煮る。

３の鍋に２で煮た、野菜を（だし汁は使わない）３にいれて、５分ほどにる。（煮汁がしみるように、具材を裏返しか煮汁を時々かける）