鮭とキノコの炊き込み御飯

すぎっち
すぎっち @cook_40021604

旬の食材をふんだんに使った一品。
いくらがあったので、親子共演となりました☆
このレシピの生い立ち
去年の行事食より!

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材料

米2合
  1. 2切れ
  2. 大さじ2
  3. 椎茸 1枚
  4. しめじ 1房
  5. エリンギ 1本
  6. 2合
  7. めんつゆ(2倍希釈) 大さじ3

作り方

  1. 1

    生鮭は2~3つにきり、酒をふっておきます。
    椎茸、エリンギは適当な大きさにスライス、しめじは石突きをとり手でほぐしておきます。

  2. 2

    炊飯器に、といだお米とめんつゆ、鮭にふった酒を入れます。
    2合の水加減をしたら、キノコと鮭を上にのせ炊飯スイッチオン!

  3. 3

    お好みでイクラや三つ葉をのせるとおいしいですよ。

コツ・ポイント

濃いめがお好みの場合は、めんつゆ+しょうゆ又は和風ダシの素を足してください。
キノコはお好みのモノで☆

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すぎっち
すぎっち @cook_40021604
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