もちっとほくほく♪甘栗と鶏のおこわ
tomobanana @otomo
ｺｸがあってもちもちおいしい和風おこわです。前日に下処理さえしてしまえばとっても簡単♪♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しみたいのですが、栗を剥いてるﾋﾏがない！という訳で、お手軽ﾚｼﾋﾟでとりあえずお腹を満足させることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜前日にやること＞もち米は洗って水に漬けておく。鶏もも肉は小さめに切り、細めの拍子切りにした人参と一緒にﾋﾞﾆﾙに入れ、しょうゆ、酒、みりんそれぞれ材料から大さじ1分入れて軽くもみ、冷蔵庫にしまう。
- 2
炊飯器にもち米を入れ、水をまず線までいれ、そこから調味料＋野菜の水分がでるので大さじ8杯水を除いてから調味料を加える。
- 3
鶏肉と人参を汁ごと→甘栗→しめじの順に乗せていき、炊飯開始。いい匂いがしてきますよ～♪
コツ・ポイント
鶏もも肉は切るのが面倒でしたら鶏ひきにくでも美味しく出来ます。甘栗がねっとりホクホクで是非味わってみて欲しいおこわです。けっこうしっかり味なのでお好みで調味料を加減してくださいね。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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