ほうぼうの煮付け&にこごり。

ただっち
ただっち @cook_40022179

味はカレイの煮付けに似ていてとても美味しい。

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材料

2人分
  1. ほうぼう 2尾
  2. カップ1と1/2
  3. カップ1/2
  4. みりん 大さじ3
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ほうぼう。

  2. 2

    内臓を出して、

  3. 3

    2つに切る。

  4. 4

    鍋に水、酒、みりん、醤油を入れ、煮立ててほうぼうを入れ、

  5. 5

    落し蓋をする。

  6. 6

    20分位中火で煮る。

  7. 7

    器に盛って出来上がり。

  8. 8

    ほうぼうの煮凝り。

コツ・ポイント

にこごり(煮凝り)とは魚の煮汁が固まったもの。食べたら美味しい。

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レシピ作者

ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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