こってり★鶏とごぼうの煮物
トモゾー @cook_40025141
ごぼうはこってり甘辛く煮るのがいいですね★
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に父親が作ってくれて美味しかった。作ってみたら、近い味になりました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは6～7ｍｍの少し厚めで斜めに切って水にさらしておく。（半日ほど）鶏肉は適当な大きさに切っておく。
-
- 2
鍋に★の調味料を入れ沸騰したら鶏肉を入れて、5分くらい煮込む。
- 3
ごぼうを入れ、さらに強めの弱火で落し蓋をして、途中でかき混ぜながら汁気がなくなるまで30分以上煮込む。（うちには落し蓋がないので、クッキングシートで代用しています。）あくが出てきたら、取って下さい。
-
コツ・ポイント
だし汁は昆布と鰹で濃い目にとってます。もし薄かったら、白だしを少し加えてください。
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