牛肉と牛蒡、大根の炒め煮
マミィー @cook_40016308
いつもは牛肉と牛蒡で作りますが、旬の大根も入れてみました♪
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
普段は牛肉と牛蒡で作るのですが、ボリューム感を出すために旬の大根を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は薄めの斜め切りにして酢水に漬けておく。
大根は適当な大きさに切る。 - 2
鍋に油を熱し、生姜、牛肉、牛蒡、大根を炒める。
- 3
だし汁を入れて煮立たせ、灰汁を取る。
- 4
酒、砂糖を入れて５分くらい煮込み、醤油と味醂も加える。
- 5
汁気がなくなるくらいまで煮込んだら出来来あがり！！
コツ・ポイント
大根を入れたので汁気がなくなるまで煮込みました。
入れない時は味を見ながら調整して下さいね。
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