アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、水を少なめに調整した後、昆布を入れて炊く。
- 2
ご飯が炊けたら、砂糖とあわせたお酢を混ぜて、適度に冷ます。
- 3
巻き簾に海苔をのせ、酢飯を海苔にまんべんなく広げる（２，３センチのりしろを残しておく）。
- 4
細く切った具を酢飯の中央になるべく集めてのせる。
-
- 5
巻き簾と海苔を一緒に持ち上げるようにし、ぐるっと巻く。
- 6
巻き終わったら２，３分そのままにし、馴染ませる。
- 7
包丁をぬ濡れ部金で拭きながら、お寿司をつぶさないように切ったら出来上がり～。
-
コツ・ポイント
ポイントは巻き方でしょうか。ゆるすぎず、きつすぎずに。
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