もっちもちクレープ♪

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ぽよママ
ぽよママ @cook_40025197

もっちりした生地が腹持ちいいクレープです。
このレシピの生い立ち
主人のお土産の可愛いクマちゃんハムをそのまま使える料理を考えていて、以前オランダ人の友達が作ってくれたおかずみたいなクレープを思い出し、検索し、Vickieさんのオランダのパンケーキ（パネクッケン）を参考にさせていただきました。家にあった材料に変えて作りましたが、もちもち美味しくできました♪どうもありがとうございました!!!

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材料

直径約１８ｃｍ８枚分
  1. 強力粉 １００ｇ
  2. 白玉粉 ３０ｇ
  3. ベーキングパウダー 小匙１/４
  4. 砂糖 大匙１
  5. 塩 少々
  6. ●牛乳 ３００ｃｃ
  7. ●卵 １個
  8. 具 グラニュー糖、蜂蜜、メイルプシロップ、ハム、ベーコン、ケチャップなどをお好みで

作り方

  1. 1

    白玉粉は、できるだけ細かくなるように手でつぶす。(袋の上からつぶすと楽です）

  2. 2

    ボウルに粉類の材料を全部入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    牛乳と卵を混ぜ合わせたものを②に少しずつ加える。泡だて器で絶えず混ぜながら合わせていく。全部混ぜ終わったら、ザルなどで漉す。もし、白玉粉が固まってザルに詰まったら、ヘラを使って裏ごしの要領で漉していく。

  4. 4

    テフロン加工のフライパンで、生地を薄く伸ばして焼く。(油は必要ありません)

  5. 5

    ハムをのせ、縁が乾いてきたらひっくり返す。もう片面も焼く。

  6. 6

    残りの生地も、手順④～⑤のようにして焼く。生地をフライパンに入れる前に、必ずかき混ぜて使ってください★(白玉粉が底に沈殿しやすいので）

  7. 7

    今回使用したクマちゃんハムです。こういうのが日本でも売っているといいのにな～★

コツ・ポイント

クマちゃんハムがなくても、普通のクレープのように、お好きな具をのせたり包んだりして食べてください☆弾力性があるので、ひっくり返すのも楽だし、包んだものも、はみ出しにくいです♪

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