ほうれん草で食べるうちの煮豚

ほうれん草は下茹でをして３センチの長さに切っておく。
豚バラは大きければ鍋に入る大きさに切る。

圧力鍋を良く熱してから油を入れ、肉の表面を焼く。表面に火が通って色が変わったら【煮汁】の材料を入れふたをする。

シューっといって圧力がかかってから１０分煮る。煮えたら蓋をとり煮汁にとろみがつくまで弱火で煮詰める。

煮汁がちょうどよくなったら、肉を取り出しスライスし、ほうれん草を引いた皿に盛り付ける。上から煮汁をかけて出来上がり。ほうれん草と一緒に食べてね。