アプリでひらく作り方
- 1
エビは（皮と尻尾をとり）背ワタをとり、酒少々（材料とは別）をふりかけ、軽くもみます。
- 2
卵、小麦粉、水で衣を作り、水気を拭いたエビを入れ、てんぷらを作ります。
- 3
マヨネーズ、牛乳、塩コショウでマヨタレを作り、油をよく切ったエビを絡めます。
- 4
皿に盛り、乾燥パセリなどの青みを飾ればできあがり。
コツ・ポイント
海老天の段階は、前日までに済ませて、エビを冷蔵庫などで冷やしておくと、冷たいおかずになります。
リアクション
レシピ作者
まもなく、８歳の腕白坊主と格闘の日々を毎日すごしています。独身の頃は料理がいいストレス発散になってました。今は食べてくれる人もいて、作りがいがあるというもの。安くておいしくて、栄養がある料理を目指して日々頑張っています。
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