簡単✨めちゃうま プリプリエビマヨ

なるるん0609
なるるん0609 @cook_40412479

薄い衣がパリとしたプリプリエビマヨです。マヨソースは甘めで濃厚です。
お店の味に近いと思います。
このレシピの生い立ち
エビマヨが好きだけど、お店の分厚い衣は嫌で。
試行錯誤してたどり着きました。家族みんな大好きな一品です。

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材料

  1. エビ 15尾
  2. お酒〔エビ解凍用〕 少々
  3. 小麦粉 50g
  4. オリーブオイル 大さじ2〜3
  5. マヨネーズ 100g
  6. コンデンスミルク 30g
  7. コショウ 適宜
  8. レタス お好みで

作り方

  1. 1

    エビを解凍する。
    お酒を振って解凍すると臭みがないです。

  2. 2

    布巾やキッチンペーパーなどで、軽く水分を取る。

  3. 3

    小麦粉を入れたビニール袋にエビを入れてフリフリ。

  4. 4

    全体的に粉がついたらエビの粉を軽くはたく

  5. 5

    フライパンに少し多めのオリーブオイルを引き、エビを焼く。

  6. 6

    焼いてる間に、マヨソース作り!!
    マヨネーズ10に対してコンデンスミルク3の割合で混ぜる。
    コショウはお好みで。

  7. 7

    エビに焼き目がついてきたら裏返して少し焼き目がつくまで。

  8. 8

    焼けたエビをマヨソースに入れサッと、スプーンでマヨソースをエビにかける感じで。
    グルグルするとエビの衣が取れるので注意!

  9. 9

    たっぷりのレタスやキャベツの上に乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズとコンデンスミルクの割合だけ覚えたら量が増えても簡単です。
マヨソースにエビを絡めるときは、衣が取れるので注意。マヨが分離しないようにサッと!!

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レシピ作者

なるるん0609
なるるん0609 @cook_40412479
に公開
食べる事が大好きな主婦です。働いてるので簡単で美味しいお料理のレシピをUPできたらなーと思ってます.。.:*♡
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