ぷりぷりエビマヨ！
ｽﾃﾗ♪ @cook_40098441
定番のエビマヨ！居酒屋さんに来たみたいと、主人からコメント頂きました。
このレシピの生い立ち
大好きなエビマヨを自宅で沢山食べたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
最初に●の材料を、ボールに混ぜ合わせておく。 - 2
海老は皮をむき、背ワタを取る。
- 3
ボールに②の海老と、★印の塩、片栗粉少々と水を少しだけ加え、揉みこむ。
- 4
③の海老を流水で洗い、水気をきって、その中に塩、こしょう少々、全卵、片栗粉大５を揉みこむ。
- 5
揉みこんだ海老に、片栗粉で軽く化粧して、油を多めに入れたフライパンで、焼き色がうっすら付くまで焼く。
- 6
焼き色がついた海老を、下準備しておいたマヨソースの中に入れて、海老とよく絡ませる。
- 7
よく絡ませたらお皿に盛り、最後に粗く砕いたピーナッツを散らして出来上がり
（私は柿ピーのピーナッツを使いました^^；）
コツ・ポイント
・海老とマヨソースは、食べる直前に和えると衣がしならず、サックリして美味しいです！
・海老を焼く時、フライパンを軽く回しながら焼くと、全体に油が回って焼きにムラが出来にくいですよ♪
・油の量はフライパンの底が浸る程度で焼いています。
リアクション
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