お豆腐とかぼちゃのムース

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
生クリームなしでも、ふんわりまったり♪ お豆腐とかぼちゃが意外に合います。砂糖の代わりにジャムや蜂蜜でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったヘルシームースが好きなので、色んなアレンジをしています。かぼちゃとコラボしたら、優しいお味でGood。
作り方
- 1
かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておく。豆腐は、170gくらいに水切りしておいても良い(←その場合は牛乳130cc)
- 2
粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。ふやけたら、レンジでチンして溶かす。
- 3
全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 4
3を型に流し、冷蔵庫で3時間くらい冷やして固める。
コツ・ポイント
木綿豆腐でも出来ます(食感が変わります)。お豆腐は、水を含んで内容量より重くなっていることがあるので、その場合は水切りしてから使ってください。牛乳の代わりにヨーグルト・レモン汁を加えると“パンプキンチーズケーキ風”!?
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かぼちゃのムース
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