お豆腐とかぼちゃのムース

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

生クリームなしでも、ふんわりまったり♪ お豆腐とかぼちゃが意外に合います。砂糖の代わりにジャムや蜂蜜でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったヘルシームースが好きなので、色んなアレンジをしています。かぼちゃとコラボしたら、優しいお味でGood。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3~4人分
  1. 絹ごし豆腐 200g
  2. かぼちゃ (正味)150g
  3. 牛乳 100cc
  4. 砂糖 大さじ1(量はお好みで)
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. 大さじ2
  7. ブランデーエッセンス(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておく。豆腐は、170gくらいに水切りしておいても良い(←その場合は牛乳130cc)

  2. 2

    粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。ふやけたら、レンジでチンして溶かす。

  3. 3

    全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

  4. 4

    3を型に流し、冷蔵庫で3時間くらい冷やして固める。

コツ・ポイント

木綿豆腐でも出来ます(食感が変わります)。お豆腐は、水を含んで内容量より重くなっていることがあるので、その場合は水切りしてから使ってください。牛乳の代わりにヨーグルト・レモン汁を加えると“パンプキンチーズケーキ風”!?

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
もっと読む

似たレシピ