じゃがいもでほくほくかき揚げ

枝豆は予めゆでて房からだしておきます。冷凍枝豆は解凍して房から出して。

ジャガイモは厚めの千切り、ニンジンと玉ねぎはジャガイモより少し細めに千切りにします。

氷水・玉子・小麦粉で作った生地と、挽肉・野菜を全てあわせ、スプーンですくって180℃の油で揚げます。

塩で食べても、天つゆで食べても美味しいです。