アプリでひらく作り方
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★下ごしらえ★
かぶは、葉を切り落とし、皮をむきお湯で２分くらいにゆでておく。
えびは、包丁で細かく切る。 -
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だし、みりん、酒、しょうゆ、塩を煮立てて、かぶとえびを１０分くらいアクをとりながら煮る。
最後に片栗粉でトロミをだす。 -
コツ・ポイント
かぶとえびを煮る時の目安は１０分ですが、大きさで変わってくるのでチェックしながら煮た方がいいと思います。
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