豚豚(とんとん)餃子PART2
りーなっち @cook_40021468
玉ねぎ・しょうが・りんごをすりおろしたタレに漬け込んだ肉で、餃子のたねを巻きます。
このレシピの生い立ち
国産食肉のコンテストに応募するために考えました。
書類審査 通過しました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご・玉ねぎ・しょうが1かけをすりおろし、☆印の調味料と塩・胡椒を合わせる。薄切り肉を広げて30分漬ける。
- 2
白菜・しょうが・ねぎをみじん切りして、挽き肉・●の調味料を合わせ、よく捏ねる。
- 3
①の肉を広げて、小麦粉をふり、②をのせて巻く。お好みで青しそをひいて巻く。
- 4
巻いた③の肉に軽く小麦粉をふって、フライパンで焼く。
- 5
漬けタレをフライパンに入れ煮る。お好みで、餃子につけて食べてください。
コツ・ポイント
時間がある時は生姜焼き用の少し厚めの肉に巻いて、じっくり焼いてください。
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