超簡単!牛肉とエリンギのソース炒め

野菜ソムリエたみたん
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182

調味料は全部大さじ1杯!お肉に下味をつけておき、後は野菜を切って炒めるだけ。超簡単でおいしい、ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたエリンギを使って野菜炒めを作ろうとした時、ふと思いつきでソースをいれてみたところ中華っぽくてごはんにあうおかずになりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 牛肉焼肉用 200グラム
  2. ピーマン 1個
  3. エリンギ 2本
  4. タマネギ 1/2個
  5. A 酒 大さじ1
  6. A みりん 大さじ1
  7. A しょうゆ 大さじ1
  8. A ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉を1センチ幅くらいに適当に切り、Aの調味料を全部あわせて少しもみこみ、しばらくおいておきます。

  2. 2

    ピーマン、エリンギ、タマネギを食べやすい大きさにスライスします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、野菜を軽くいためてタマネギに火が通ったら一度皿にあけます。牛肉を漬け汁ごとフライパンに入れて炒め、火が通ったら野菜を戻しいれタレを全体的にからめて出来上がりです。

コツ・ポイント

ウスターソースが味の決め手です。しょうゆとソースの割合はレシピでは覚えやすいようにすべて大さじ1にしてますが、お好みで調整してみてください。私はしょうゆを若干多めにした方が好きです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

野菜ソムリエたみたん
に公開
野菜ソムリエプロ。趣味で自家製天然酵母パンも焼いています。野菜ソムリエである私が日頃家で作っている料理のレシピなどを紹介します。
もっと読む

似たレシピ