@ほうれん草のふりかけ風

にっこりママ @cook_40029311
子供にも「ほうれん草のおひたし」をもっと美味しくたくさん食べてもらえるよう、工夫した一品です。アッという間にできちゃうので忙しい朝でもきちんと鉄分補給ができますよ(^^)
このレシピの生い立ち
子供が小学生の頃、「ほうれん草のおひたし」なんていう地味なものはなかなか食べてくれず、細かくして焼きのりも加えたら「これなら美味しい♪」と言って食べるようになりました!
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹でて水にさらす。
- 2
ほうれん草をそろえて根元をはずし、5~6ミリ幅に細かく切ってから、しっかりと水気をしぼる。
- 3
2をボールに入れ、削り節を加え、焼のりは手で細かくちぎりながら加える。
- 4
昆布しょうゆ又はしょうゆを小2杯入れて全体をよく混ぜ、味が足りなければ味をみながら少しずつしょうゆを足して好みの濃さに味を調える。
- 5
お皿に盛り、お好みで白いりごまをふる。
コツ・ポイント
ほうれん草は固めに茹でた方がいいと思います。
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