大根おろしたっぷりで・・ 揚げもち雑煮！
kingkin @cook_40025329
お正月は まだ早いけど、たまには食べたいお雑煮！！揚げたお餅にさっぱり大根おろしが旨いんです！！写真の大きな丼にはお餅４個入ってます！(長男用）
このレシピの生い立ち
神社のお祭りで餅まきがあり、お餅をゲット！！
主人の実家のお雑煮が揚げ餅使用のものなので、まねてみました。大根おろしで 思った以上にさっぱり食べれてグーですよ！！！ゆずがあれば 上に少しのせてもらうと また格別です！！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根 白菜 鶏肉は適当な大きさに切る。
大根おろし（辛いのが好きな人は尻尾のほうを使ってください）を作っておく。 - 2
鍋にだし汁、醤油 みりんを入れ鶏肉 大根 白菜も入れ火にかける。数分して野菜と肉に火が通ればOK
- 3
揚げ油を用意し 油が中温に温まったら
餅を入れて揚げる。
くっつかないように注意。 - 4
餅がふくらみ 火が通ったら どんぶりに盛る。
２のつゆをかけて、かまぼこ 大根おろし 三つ葉をトッピングさせて出来上がり！ - 5
今日の大根は 凄く辛かったので ちびには おろし抜きで・・
-
コツ・ポイント
お餅を揚げるときに くっつかないように注意すること。
丸餅でも 角餅でもOKです！！
ゆず胡椒使用で また違った味を楽しめます。
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