寒い日にはとろ～り★大根の鶏そぼろあん煮

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makipo
makipo @cook_40022014

鶏挽肉のだしがきいているので、だし汁要らずの簡単煮物◎生姜も入っているので身体もあったまりますよ！大根は下煮するので作ったら固かった！！なんて心配もなしです★
このレシピの生い立ち
大根が季節の時期になってきました！！寒い日にはこんなとろっとしたあんかけ大根がたべたいなとおもってつくりました。

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材料

2人分
  1. 大根 2分の1本（小さめ）
  2. 米のとぎ汁 適量
  3. 鶏挽肉 150ｇ
  4. 生姜 1かけ
  5. 醤油、みりん 各1.5
  6. 水 150ｃｃ
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、一口大に切り鍋に入れ、米のとぎ汁をひたひたに加えすっと丈串が通るまで煮る。生姜は摩り下ろしておく。

  2. 2

    別の鍋を熱し、挽き肉をじっくりいためる。途中色が変わってきたら、すった生姜も入れてさらに炒める。そこに1の下煮した大根もいれ、水、醤油、みりんをいれ沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    大根に色が染み込んできたら、最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり★

コツ・ポイント

大根の下煮をすることで味のしみこみも早く、あっという間に出来上がります。

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レシピ作者

makipo
makipo @cook_40022014
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簡単でいかにおいしいものを食べれるか日々研究中…でもたまには贅沢も☆
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