春菊と柿のゴマ和え
あきちゃぴ @cook_40029518
実家から受け継がれてきたレシピ
ほろ苦い春菊と甘い柿のゴマ和えです
柿はこの時期なんにでもいれますが大好き春菊との組合せがたまりません
このレシピの生い立ち
実家で柿の時期になるとよく何にでも柿が入っていたのを思い出して
アプリでひらく作り方
- 1
黒ゴマは乾煎りして粗めにすっておく
○の材料を合わせて和え衣を作る - 2
春菊は茹でて、柿は皮をむいて適当な大きさに切っておく
- 3
１．２を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
食べる直前でも和えてしばらくおいてからでもどっちでもおいしいです
柿は種無しの柔らか目がおいしいです
でも硬い柿でもおいしいですけど
ちょっと甘めのゴマ衣がおいしいです
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