簡単☆白菜彩り炒め

はじめてのつくれぽをする
れんよっこ
れんよっこ @cook_40029482

最近白菜が安いのでたくさん余っている時にフライパンで炒めるだけの簡単料理。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん買ったは良いが鍋では飽きてしまった時にお手軽なので作ってます。
家に残っている野菜なら何でもいれて炒めてしまえば、もっと彩りよくなるかと。

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材料

2人分
  1. 白菜 3～4枚
  2. ベーコン 2枚
  3. 卵 2個
  4. 人参 1/2本
  5. ねぎ 1/2本
  6. 塩・こしょう 適量
  7. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    白菜を2cmくらい、ベーコンは1cmくらい、人参2cmくらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、卵をいり卵にして、取り出しておく。

  3. 3

    そのままのフライパンでベーコンを炒め、にんじん・ねぎを入れる。

  4. 4

    ３に火が通ったら、白菜をいれ弱火で炒める。

  5. 5

    白菜の水分が出て全体に火が通ったら塩・こしょう・醤油をいれ、最後に卵を戻して完成。

コツ・ポイント

卵は野菜を炒めてからでもOKですが、最初に炒めて取り出しておいたほうが彩りよく仕上がります。
白菜は炒めていると水分が出てくるので、炒め煮という感じで作ると良い感じになります。

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レシピ作者

れんよっこ
れんよっこ @cook_40029482
に公開
新米ママで子供の育児に奮闘しながら、毎日美味しいご飯つくりにも奮闘してます。
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