ピーマンの冷凍保存法

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じゃがママ
じゃがママ @cook_40029517

我が家の冷凍保存法第２弾として、ピーマンの冷凍方法をご紹介します。これも数年前に見た雑誌を参考にしています。
このレシピの生い立ち
きゅうりの冷凍と同様に、たくさん手に入って使い切れない時に冷凍することにしています。緑の野菜がお高い季節に、ちょこっと彩りがほしい時には重宝します☆

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材料

  1. ピーマン お好きな分だけ

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に２等分か４等分に切り、ヘタ・綿・種を取り除き、ジップロックに入れて冷凍します。

  2. 2

    使う時は冷凍したまま切って、そのまま調理します。

  3. 3

    焼きそばに入れてみました。

コツ・ポイント

冷凍のまま切って炒めるのがポイントです。
歯ごたえがないので、メインとしてではなく、あくまでも具として彩りをプラスしたい時などに入れるといいです。炒飯などがおすすめです。

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レシピ作者

じゃがママ
じゃがママ @cook_40029517
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じゃがパパ＆じゃが兄弟ともに田舎暮らしをしているワーママです。 マイペースにのんびりと。
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