アプリでひらく作り方
- 1
さばにうすく塩を振り10分ほど置いておく、
その後酒をふりかけ、キッチンペーパーで水気をふき取る。 - 2
さばに味付け用に塩をふり、グリルで焼く。その間にみりんと醤油を混ぜておく。
大根はおろして、さっと水で洗い臭みを抜き、手で絞り醤油で軽く味付ける。 - 3
さばが軽く焼き目がついてきたら、少し火を弱めてみりん醤油を塗り焼く（みりんが入ると焦げやすいので注意してください）これを三回ほど繰り返し、焼き上げる。大根おろしを添える
コツ・ポイント
さばの下ごしらえと仕上げに塗るみりん醤油がポイントです
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