あったか♪揚げ餅のとろ～りあんかけ
るーじゅ @cook_40018632
お餅が立派なおかずになります！
2012.1.11にピックアップレシピに掲載して頂きました✿ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として出てきた時、餅好きの私はなんて美味しいんだ！と感激。すぐにりぴを催促したら作ってくれたが、それ以来作ってくれなくなった。聞けば「油で揚げるのがメンドクサイ」とのこと・・・。そういえば母は周りが汚れるからという理由で揚げ物料理が大嫌いなことを忘れていた・・・（＝＝；）
だから結婚して実家を出てからは思う存分作ってます（＾＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
餅は２等分にして、低温の油でじっくりあげる。ぷくっと膨らみ、それすら揚がったら引き上げ油を切る。
- 2
餅を揚げている間にあんを作りましょう。だし汁にみりん、醤油、砂糖、塩を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉で強い目にとろみをつける。
- 3
揚がった餅に②のあんをかければできあがり！！
- 4
2013.1.11のピックアップレシピに掲載して頂きました♡
突然メールの件数が増えてびっくりした(笑)
コツ・ポイント
かりっかり餅にとろ～りあんを絡めて食べるのも美味だし、餅にあんが染み込んだ所を食べるのも、これまた美味！！
でも時間を置き過ぎるとあんに油がまわってくどくなるので要注意です☆
リアクション
似たレシピ
あんかけ揚げ餅
お餅を揚げて“あん”をかけるだけ。スグ出来て美味しい！旦那サマ絶賛！！！
揚げ餅のシメジあんかけ
秋はいいものですね。台風が来なければ。
揚げ餅のみぞれ和風あんかけ♪
焼餅に食べ飽きたら、揚げてみましょう♪ 大根おろしがｻｯﾊﾟﾘとして、胃もたれなく食べられます。餅とあんかけをｱﾂｱﾂにするとおこげみたいにｼﾞｭｰｰｯと音がします♪家族にも大好評でしたぁ。。
揚げない♪揚げ餅と豚肉のおろし餡かけ
餅好きにはたまらない！カリッとした揚げ餅（揚げない）とおろし餡の相性◎ 豚肉入りで、栄養価とボリュームがアップ。大満足！
揚げもちのハートかまぼこあんかけ
お正月で余ったおもちはぜひ天ぷらにしてみてください！
いちごチョコぐみ 
あんかけ揚げもち
カリッとしたおモチにじゅわ～っとかかるあんかけ。おモチ好きにはたまらん一品です。簡単なのでひとりごはんにもおすすめ！
okanak 
黒皮かぼちゃと揚げ餅のそぼろあんかけ
素揚げした黒皮かぼちゃと餅にそぼろあんかけをかけます。黒皮かぼちゃ独特のしっとりした舌触りを楽しめますよ。
揚げ餅のあんかけ 大学芋風
あまったお餅を簡単に美味しくいただきます！！
シンプル。 揚げ餅のあんかけ
カリカリ、サクサクに揚げたお餅に、とろりあん。 シンプルが最高においしい一品。
揚げ餅Deきのこ餡かけお雑煮
お餅をささっと揚げて、外はかりっと、中はもちっと☆。そこに餡がじゅじゅ～っと染みてじんわり美味しいお雑煮です。
揚げ餅のあんかけ ♪♪
揚げたてお餅のアツアツのアンをかけて体も温まります。（*^_^*）
ひろりん１１０６ 
揚げ餅中華あんかけ
熱々に揚げた餅にとろとろの中華あんを掛けるとジュッジュッと音がして美味しさが倍増！味覚の秋に向け提案する一品です。
残り野菜×切り餅☆餡かけ揚げ餅☆
冷蔵庫の残り野菜とお正月の余りの切り餅で餡かけの揚げ餅を作りました。急なお客様にも簡単に出来て喜ばれる一品です。
カリっ！とろ〜♪【揚げ餅の中華あんかけ】
カリサクッ＆とろ〜っとしてとっても美味しい「揚げ餅」に、カニカマとネギで作った手軽なあんかけを掛けました。
あげもちのあんかけ
お正月のお持ちを使って作ってみました。
おこげ風。 揚げ餅の中華あんかけ
しっかり揚げたお餅に、コクのある中華餡をかけて。サクサクのお餅に絡む餡は絶品です。ぜひ♪
鱈と揚げ餅の彩あんかけ
香り箱を見たら、そのまんま蟹でびっくり！形を生かして丸ごと使い、あんかけにしてみました。お餅も入って子供も大好きな味です
papiraki 
残った餅で激短♪あんかけ揚げ餅
フライパン1個、材料4個！手軽で激短お財布にも優しい美味しい餅レシピ♡
☆揚げ餅のみたらしあんかけ
揚げたてのサクサクもっちりお餅に♬とろ〜りみたらしあんの新食感♪(*´∀｀*)
揚げ餅と野菜のみぞれあんかけ
お正月に食べきれず、冷凍庫で眠っていたお餅を使って。お餅を具材の1つとして使うと、違った楽しみ方ができます(^^)
た～ゆ 
揚げ餅フカヒレあんかけ風
フカヒレスープと正月まだまだ余っているお餅を使って簡単１品
姉のリメイク・あんかけ揚げ餅
あんかけが少量余った時。中華のおこげみたいで、美味しい。おかずにもおつまみにも。
◆パリパリ揚げ餅の海鮮うまみあんかけ♪◆
パリパリに揚がったお餅にとろ～り海鮮あんをかけてみました。にんまり♡思わず笑顔がこぼれる一品ですヽ(=´▽`=)ﾉ
満ぷく☆揚げもちのカニあんかけ
香ばしくてもっちりとろ～り、塩味のカニあんをジュワッとかけて熱いうちにどうぞ。
揚げ餅ふわとろ☆王将のあんかけ餃子
餃子の王将の生餃子を使った揚げ餃子の野菜あんかけです。餃子のタレを使ったあんに揚げ餅がよく合います
木村シェフの！揚げ餅のあんかけ♪
ビストロSMAPで木村シェフが作った揚げ餅のあんかけを、出来るだけ簡単にアレンジしてみました。
揚げもちの黄味おろしあんかけ
まろやかな味わいの大根おろし。食感は変わりますが、煮たおもちでもおいしいです。
鱈と揚げ餅のチリあんかけ
いつものあんかけが、スイチリでおいしくｗ
あげもちの八宝菜あんかけ
八宝菜のもとが二人分だったのでお肉と大好きなしいたけをたしてみました。揚げだし豆腐でもあうと思いました
咲 希 
鱈と揚げもちの生姜風味あんかけ
新陳代謝がアップする、万能香味野菜のしょうが。熱を加えることで辛味成分、抗菌作用や抗酸化作用を持つ成分に変化します。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445783
