名古屋風手羽先（手羽中）の唐揚げ
あしゅりん @cook_40021536
名古屋で食べた手羽先が食べたくて作ってみました。
スーパーで見る手羽先は大き過ぎたので食べやすい手羽中にしました。
このレシピの生い立ち
名古屋で食べた手羽先がおいしかったのに、あの小さな手羽先はどこに売ってるんだろう？
スーパーで見かける手羽先は大きくて皮がたくさんついていてイメージと違ったので手羽中に・・・
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中に酒大さじ２とクレージーソルトを混ぜて１０分ほど置きます。
- 2
片栗粉をつけて１８０度の油で揚げます。
- 3
酒・みりん・醤油各大さじ２とポン酢大さじ４・胡麻のタレに浸して、黒コショウをふりいただきます。
コツ・ポイント
クレージソルトがいいスパイスになります。
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