お花畑の　押し寿司☆いなり風ちらし寿司

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えり侍
えり侍 @cook_40029271

☆写真をＮＥＷバージョンに変更しました☆
凄く簡単♪寿司飯を作るの手間を除いた炊き込みのちらし寿司。リース型を使って押し寿司にしてみました♪ 子供から大人まで大好きなおいなりさんの味です☆ひな祭り＆バレンタインにもどうぞ(ﾉ･ω･)ﾉ
このレシピの生い立ち
寿司飯を作るのって意外と面倒くさい！！から生まれました
簡単なのに、味はおいなりさんの味です
トッピングでバリエーションが広がると思います＾＾

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材料

１８ｃｍのリース型1個分
  1. ♪無洗米 2合
  2. ♪水 ２カップ
  3. ♪砂糖 大さじ３
  4. ♪塩 小さじ１
  5. ♪酢 ５０cｃ
  6. 　　　☆具材☆
  7. ☆油揚げ　短冊切り ２枚分
  8. ☆人参　短冊切り ５cmくらい
  9. ☆ごぼう　　　　　　 １/3本
  10. ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ４
  11. ☆水 １ｃup
  12. ☆酒 ２０ｃｃ
  13. ゆでたまご ２こ
  14. 白ごま 1/4カップ
  15. 食紅・のり 少々

作り方

  1. 1

    ♪のマークを合わせて、寿司めしを炊く
    ＊お米の水分量は、微調整して下さい。レシピは、鍋で無洗米を使った水分量です

  2. 2

    ご飯を炊いている間に、具材を煮る。
    最初に鍋に酒をいれアルコールを軽く飛ばしてから、他の具材と調味料を入れる。煮汁がほぼ無くなるまで強めの中火で煮る
    粗熱がとれたら、軽く煮汁を切っておく

  3. 3

    かたゆでのゆでたまごを作り、熱いうちに水のなかで皮をむき黄身と白身に分ける　　　　　　　　　黄身ー砂糖大さじ２（分量外）と混ぜる　　　　　白身ー粗みじんにし水にといた食紅に５分位つける

  4. 4

    炊き上がった寿司飯に具材と、ピンクの白身の2/3と白ごまをサックリ混ぜ合わせる軽くぬらした型にご飯をつめていく

  5. 5

    お皿に４を出し、ピンクの白身・黄身・のりで飾りつけをする
    ☆NEWバージョンは
    ハムとアスパラでかざりました　

  6. 6

    出来上がり♪ ☆上の レシピの写真は、ニューバージョンです☆

コツ・ポイント

型に寿司飯をつめる時、ビニール袋を手にかぶせてするとやり易いです

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レシピ作者

えり侍
えり侍 @cook_40029271
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'゜:*:・'゜☆。.: *:。.:*:・'゜☆　　簡単でシンプルな料理が大好き。☆、:*:。☆黒こしょう大好き☆辛い物大好き☆にんにく大好き☆アボカド大好き☆野菜大好きお弁当を毎日作ってます'゜:*:・'゜☆。.: *:。.:*:・'゜☆　
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