圧力鍋☆手羽先と大根の煮物
dai-mama @cook_40028313
★感謝2009.11.5話題入り★
圧力鍋で加圧７分！
ホロッホロの手羽先にトロットロの大根はいかがですか？
このレシピの生い立ち
定番メニューを圧力鍋を使って手軽に！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を熱湯にくぐらせて油を落とす。
大根は３cmくらいに切って面取りをする。
チンゲンサイは縦に1/4カットし、塩を加えた熱湯でサッと茹でて冷水に取っておく。 - 2
チンゲンサイ、水溶き片栗粉以外の材料全て圧力鍋に入れて調理開始！強火でシューシュー言い出したら弱火にして加圧７分→自然放置。
- 3
しばらく放って置いて食べる前に再加熱。水溶き片栗粉でとろみを付けて、皿に盛り付ける。煮汁にチンゲンサイをくぐらせて盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
お手間でなければ、大根を下茹でしたほうが美味しいと思います。
リアクション
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