季節感じる、豚肉とひじきと菜の花の煮物。

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487

いつものひじきの煮物に豚肉を入れてボリュームアップ。菜の花も入れて、季節感じる、豚肉とひじきと菜の花の煮物。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. ひじき 25g
  3. 菜の花 1パック
  4. 人参 1/2本
  5. こんにゃく 200g
  6. ◎だし汁 1/2cup
  7. ◎しょうゆ 大さじ2
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎みりん 大さじ1
  10. ◎酒 大さじ2
  11. 白すりごま 大さじ2
  12. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは水につけて戻しておきます。豚肉、菜の花、人参、こんにゃくは食べやすい大きさに切っておきます。こんにゃくは下ゆでしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱して豚肉を炒めます。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、◎印の材料を全て入れ、落としぶたをして、20分ほど煮る。仕上げにすりごまとごま油を加えて混ぜる。

  4. 4

    完成です。

コツ・ポイント

とくになし

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レシピ作者

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487
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ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。
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