とろっとろ～どて焼き
はっぴぃゆっこ @cook_40022375
牛すじとこんにゃくと大根を味噌で煮込みました。
下ゆでしたり、煮込む時間はかかりますが、とろっとろで美味しい～。
お酒もご飯も進みますョ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋のメニュー、家でもできるかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく、大根を食べやすい大きさに切り、それぞれ下ゆでしておく。
- 2
牛すじ肉をゆでる。
沸騰して灰汁が出てきたら、肉を水に取り出し、鍋の水を捨てる。きれいな水を入れた圧力鍋に肉を戻し加圧、沸騰後弱火で30分。 - 3
ふたを取り、調味料、しょうが、にんにく、こんにゃく、大根を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。３０分から１時間。
- 4
出来上がったら皿に入れて、ねぎを飾る。
コツ・ポイント
甘めの味付けです。好みで調節してください。
それぞれ下ゆでしたり、煮込み時間がかかりますが、手間をかける分美味しい♪
リアクション
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