トロ旨☆牛すじのどて焼き

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

トロトロに煮込んだ牛すじをお味噌でプラス炊き♪

このレシピの生い立ち
よくすじ肉の炊いたんを常備してるので、どて焼きにしました

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材料

  1. 牛すじ煮込み(レシピID : 20238898 200g
  2. 大根 1/4本
  3. コンニャク 1/2枚
  4. 〇白出汁 大2
  5. 〇水 200cc
  6. 〇砂糖 小1
  7. 味噌 大2
  8. みりん 大1

作り方

  1. 1

    鍋に〇・大根・コンニャクを入れて加熱
    ※中火

  2. 2

    大根にスッと箸が通る程になったら牛すじを入れ、味噌とみりんを入れて更に煮込む
    ※弱火

  3. 3

    味噌のとろみが出たら出来上がり!

コツ・ポイント

☆すじ肉を先に煮込んであるので時短で出来ます♪
☆使うお味噌はお好みでどうぞ♪
☆食べる時に青ネギと一味唐辛子をかけて食べるのがお薦め

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レシピ作者

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164
に公開
2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆ 春夏秋冬 京のくらし http://assam0202.blog.fc2.com/
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