＊甘さ控えめ～体に優しい簡単マフィン♪～
kota-ro @cook_40030974
「甘さ控えめで体に優しく」＆「できるだけ簡単に！」これなら子供が産まれて忙しくてもパパっとできるし安心して食べさせられるかな♪
このレシピの生い立ち
手作りピザパーティで残った強力粉を使いたくていろいろ検索。他の方のレシピを参考に、何回か試作して自分の好みのレシピに調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをボールに入れ常温に溶かし、砂糖を3回に分け入れハンドミキサーで混ぜる。（チューブでバターだと楽チン♪）
- 2
砂糖とバターが馴染んで白っぽくなったら、卵を3回に分け入れ混ぜる。
- 3
薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせ振るったものを、牛乳をと交互に3回くらいに分け入れながら混ぜる。 （※粉は振るいながら適当に入れてもOK♪）
- 4
生地ができたらスプーンを使いマフィン型へ。焼くと膨らむので半分くらいが目安。
- 5
お好みでチョコレート・ドライフルーツ・ブルーベリーなど好きなものを生地の上へまぶす。
- 6
180℃で余熱をかけておいたオーブンで20分ほど焼き、美味しそうな焼き色がついたら完成！
- 7
私の場合、焼き色がつかなかったときは200度で3～5分ほど追加焼き♪
コツ・ポイント
■いろいろアレンジ■
甘さ控えめなので、プレーンなら朝食のパン代わりにも♪ チョコやドライフルーツは、生地に混ぜ込んでから型に落とすとより味が馴染んで美味いかも♪
マフィン型は、良くあるアルミホイルや紙のものでOK♪写真はマドレーヌ用かな!?
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