しょうが焼き丼

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ying
ying @cook_40030664

ガッツリ食べたいけど、野菜も取りたい。そんなときの一品。
このレシピの生い立ち
うちのお母さんのしょうが焼きのイメージ。それを丼ものに。

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材料

１
  1. 豚肉 ばら肉　３枚くらい
  2. 玉ネギ 半分
  3. 生姜 大きめひとかけ
  4. グリンピース 好きなだけ
  5. ごはん 好きなだけ
  6. しょうゆ 塩気がちょうどよくなるまで
  7. みりん 味見しながら
  8. 酒 適当

作り方

  1. 1

    【たれ】しょうゆ、酒、みりんをいれ混ぜる。味がちょうどいいと思うまで、好きに調節する。玉ネギもこれで味付けするので、多めに作る。

  2. 2

    たれに切った生姜、豚肉をいれ、しばらくひたす。その間に、玉ネギを切り、冷凍ごはんをチンする。

  3. 3

    フライパンに油をしき、肉を焼く。その横で玉ネギも焼く。

  4. 4

    焼いている間に、冷凍のグリンピースをゆでる。ゆですぎるとヘロヘロになってしまうので、沸騰した湯に３分くらいで十分。

  5. 5

    どんぶりに、下からごはん、玉ネギ、豚肉、グリンピースを乗せたらできあがり～♪
    この日は、デザートにぶどうを合わせてみました☆

コツ・ポイント

玉ネギをコトコト煮て、甘みをしっかり出すことがおいしさの秘訣！

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レシピ作者

ying
ying @cook_40030664
に公開
ハワイに留学中のyingです。留学生の身ですから、食材を冷蔵庫から出して、「いただきま～す」って言うまで60分以内の料理しか作りません。ハワイの多国籍な食材で、どんなものができるかしら？
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