豚の味噌しょうが焼き丼
くみたん49 @cook_40052405
ガッツリ系の丼です。
甘辛く味付けをした味噌に豚肉を漬け込んで焼くだけ！
このレシピの生い立ち
ジンジャーシロップを作って、なかなか消費できなかったので作ってみたら、主人の大好物になりました。
豚の味噌しょうが焼き丼
ガッツリ系の丼です。
甘辛く味付けをした味噌に豚肉を漬け込んで焼くだけ！
このレシピの生い立ち
ジンジャーシロップを作って、なかなか消費できなかったので作ってみたら、主人の大好物になりました。
作り方
- 1
密閉容器に調味料を入れて混ぜます
-
- 2
しょうが焼き用の豚肉を半分に切ります
-
- 3
調味料を混ぜ合わせた容器に、【2】の豚肉を両面に付けながら1枚づつ重ねていき、フタをして1時間ほど冷蔵庫に漬け置きします
-
- 4
フライパンにごま油を軽く垂らして温まったら、漬け置きしていた豚肉を火が通るまで焼く
-
- 5
器にご飯を盛り、豚肉を並べ、薬味を上に乗せれば完成です♪
-
コツ・ポイント
密閉容器は浅く広い物が良いと思います。
生姜を効かせたい場合は、少量のすり下ろした生姜を【1】の工程で混ぜるといいと思います。
焼くときにかなり味噌ダレが跳ねるので、ヤケドに気をつけてください。
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