うなぎの押し寿司

やや硬めに炊いたごはんに寿司酢を混ぜ酢飯をつくります（手抜きで市販の寿司酢をつかいました）。
※大きい型で作るときは、米２合に対して酢大３砂糖大２塩少々位が目安です。

うなぎは温めておきます。
適当にカット。

錦糸玉子をつくります。卵の味付けは各家庭の味があると思いあえて分量にいれませんでした。我が家はやや甘めでつくりました。牛乳ちょっと入れてふんわり♪

結構いい加減につくってもどうにかなりますよ（笑）

容器の一番下に敷き詰めます。

錦糸卵が冷めたら、大葉を敷き詰めます。

ご飯。

うなぎ。

ご飯。

ラップをして、ぎゅうぎゅう押します。

容器に錦糸玉子＋大葉＋ご飯＋うなぎ＋ご飯の順につめてぎゅ～っ、です。

1時間くらいおいたら型からはずし、ひっくりかえす。

切り分けます。

今回使用のは、
１００均の小さいケーキ型。

卵豆腐用の容器で作るとこんな感じ。

はずれる型がないときはタッパーなどにラップを敷いて代用できます。