キスの煮付け

こくまろ
こくまろ @cook_40021533

天ぷらにすることが多いキスですが、煮付けてもおいしいですー。
このレシピの生い立ち
煮魚の作り方の基本でしょうか?

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材料

2人分
  1. キス 5,6匹
  2. 大6くらい
  3. 醤油 大3くらい
  4. みりん 大3くらい
  5. 砂糖 小1くらい

作り方

  1. 1

    キスの腸をだす。

  2. 2

    鍋に、酒、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、一煮立ちさせる。

  3. 3

    煮立ったらキスを加え、コトコト煮る。時折、キスに煮汁をかけながら煮る。

  4. 4

    いい感じに煮汁が煮詰まって、味がしみたら出来上がり~。

コツ・ポイント

水を入れずに煮ることでしょうか?

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レシピ作者

こくまろ
こくまろ @cook_40021533
に公開
名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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