鮭と大葉の混ぜ寿司
bonhanabon @cook_40030522
簡単あっという間に出来上がり。急な来客時やホームパーティーにぴったりです。
このレシピの生い立ち
叔母が作ってくれたものを真似て作ってみました。お友達が遊びにくるときにはよくつくります。あっという間にできて本当に簡単でおいしです。
アプリでひらく作り方
- 1
米３合分を昆布を炊いて普通どおり炊飯する。寿司用の合わせ酢をつくっておく（酢・砂糖・塩）
- 2
塩鮭は中火でふっくらと焼いて、熱いうちにほぐして皮と骨を取り除く。大葉は千切りにして、胡麻はフライパンで軽く炒って香りをだしておく。
- 3
ご飯がたけたら大き目の容器に入れ、寿司酢を回しいれ軽く仰ぎながらきるように混ぜる。
- 4
ほぐした鮭と千切り大葉・ゴマを混ぜ合わせたらできあがり
コツ・ポイント
塩鮭の塩分があるので、寿司酢はそんなに効いてなくても大丈夫です。でも塩鮭は低塩のほうがおいしいです。薬味もお好みで増やしてもいいと思います。★食べ方：焼き海苔で巻いてたべても美味しいです。
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