さつま芋のクルミ和え

さとみわ's cooksnap of when they made さつま芋のクルミ和え.
リナリオ's cooksnap of when they made さつま芋のクルミ和え.
リスのしっぽ
リスのしっぽ @cook_40029124

さつま芋をクルミ和えにしてみました。お弁当でも、あと1品欲しい時にどうぞ。
＾（*＾ω＾*）＾ノ
このレシピの生い立ち
腹ペコ助さんの「干し芋のごま味噌和え」を食べている時に、「さつま芋をクルミ和え」にしたら、どうなのかなぁ。と思い付きました。

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材料

2人分
  1. さつま芋 小1本（120ｇ）
  2. ○クルミ 10ｇ
  3. ○砂糖 小さじ1/2
  4. ○みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋は、よく洗って、1ｃｍ幅の輪切りにし、茹でる。

  2. 2

    和え衣を作る。
    乾煎りしたクルミをすり鉢に入れて砕き、砂糖とみりんを入れて混ぜる。

  3. 3

    2の和え衣に1を入れてよくからめたら出来上がり♪

コツ・ポイント

和え衣は、今回は、クルミを使って作りましたが、ごまを使って作ってもかまいません。

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レシピ作者

リスのしっぽ
リスのしっぽ @cook_40029124
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夫と男の子２人の４人家族。料理は、食べるのと作るのが大好き～♪ 　　・*.☆趣味☆.*・ ・編み物（かぎ針）・ビーズアクセサリー作り・お裁縫・消しゴムはんこ作り 　　。゜○好きな場所○゜。 ・本屋さん・雑貨屋さん・美味しい食べモノ屋さん ◆うさぎ団cookpad支部◆げっ歯目仲間ってことで三号会員認可～♪　「今日も１日有難う。会」NO.７
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