ほうれん草のくるみ和え弁当

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るるるんるん
るるるんるん @cook_107853947

鮭、さつまいもレモン煮、ひじき大豆煮、ぬか漬け、ご飯。

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材料

  1. ほうれん草 1把
  2. くるみ素焼き 適量
  3. 砂糖 小2
  4. 醤油 小2
  5. 塩（茹でる時用） 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、塩を入れた熱湯で下茹でする。

  2. 2

    冷水にとり、ぎゅっとよく絞る。食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ビニール袋にくるみ適量入れて、口をとじ、硬いところ（我が家はまな板の上）に布巾等置いて、スリコギなどで叩いて砕く。

  4. 4

    茹でた鍋をさっと拭いて、醤油と砂糖を混ぜ溶かし、切ったほうれん草を再度絞って水気を取りながら入れ、くるみも和える。

コツ・ポイント

くるみは、お好きな大きさに砕いて下さい。調味料も、お好みにより加減して下さい。さつまいも、ひじき煮は作り置きです。

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レシピ作者

るるるんるん
るるるんるん @cook_107853947
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お立ち寄りいただき、ありがとうございます。拙いお弁当ですが、備忘録として記しています。お弁当はどんな形もみんな好きですが、のっけ弁が、手軽で味が染みていて、特に好きです🎶(・∀・)/無理しない、無理しないをモットーに…。時々、旦那さん弁当も作ります。
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