作り方
- 1
まずは下準備。
油揚げは熱湯を回しかけ油抜き、ネギはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。 - 2
鍋に水400cc、出汁の素、しょうゆ、砂糖(煮汁用の分量)を入れて火にかける。
- 3
鶏ひき肉にネギ、しょうが、しょうゆ、塩を加えよく練り混ぜる。
- 4
油揚げの1辺を開け、袋状にしたら中に3の鶏ひき肉を詰める。口は適当な長さに折ったパスタを挿して止める。
- 5
煮立った煮汁に4を入れて、落し蓋をして煮る。
20分ほど煮たらOK。
コツ・ポイント
油揚げの口をパスタで止めるのがミソ。爪楊枝と違って抜く必要がなく、全部食べちゃえます☆
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