油揚げの袋煮

藍鈴
藍鈴 @cook_40030632

安い鶏ひき肉&安い油揚げでボリュームのある一品♪

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材料

4人分
  1. 油揚げ 6枚
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. ネギ 1/2本
  4. しょうが 1かけ
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 少々
  7. 和風だしの素(煮汁用) 大さじ1
  8. しょうゆ(煮汁用) 大さじ3
  9. 砂糖(煮汁用) 大さじ3
  10. パスタ乾麺 2~3本

作り方

  1. 1

    まずは下準備。
    油揚げは熱湯を回しかけ油抜き、ネギはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。

  2. 2

    鍋に水400cc、出汁の素、しょうゆ、砂糖(煮汁用の分量)を入れて火にかける。

  3. 3

    鶏ひき肉にネギ、しょうが、しょうゆ、塩を加えよく練り混ぜる。

  4. 4

    油揚げの1辺を開け、袋状にしたら中に3の鶏ひき肉を詰める。口は適当な長さに折ったパスタを挿して止める。

  5. 5

    煮立った煮汁に4を入れて、落し蓋をして煮る。
    20分ほど煮たらOK。

コツ・ポイント

油揚げの口をパスタで止めるのがミソ。爪楊枝と違って抜く必要がなく、全部食べちゃえます☆

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レシピ作者

藍鈴
藍鈴 @cook_40030632
に公開
結婚3年目に突入!料理のレパートリーも増えた(ような気がする)ので細々と開設してみました。一応大学では食物栄養学を専攻!なのにあまり生かせてない(爆)食卓を公開してしまうという暴挙にでましたf^_^;更新はかなり不定期になる模様・・。
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