やわらかすいーとぽてと

はじめてのつくれぽをする
puni2
puni2 @cook_40032169

おいもの味を存分にひきだせます。裏ごしなしでもおいしい♪
このレシピの生い立ち
簡単に大好きなすいーとぽてとが作れるようになりたいので◎

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材料

15個くらい
  1. さつまいも 大２本
  2. バター １５g
  3. 砂糖 ４０g
  4. 卵（卵黄だけでも○） １個
  5. 牛乳（生クリームでも○） ６０ml

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、１cm厚さくらいの輪切りにして水にさらす。（さらす時間は全部切り終わるまでの間だけでOK）

  2. 2

    さつまいもを耐熱ボウルなどに入れてラップをし、簡単につぶせる硬さになるまでレンジでチンする。

  3. 3

    熱いうちにさつまいもをポテトマッシャーやフォークでつぶし、バターと砂糖を加えながらゴムベラでまぜる。

  4. 4

    卵を加え、まぜながら好きなやわらかさになるまで牛乳を加えていく。（焼くときに表面にてかりをつけたい場合は卵黄だけ半分くらいとっておく）

  5. 5

    手でちいさく形をととのえてアルミカップなどにのせる。（やわらかい生地であれば型にそのままスプーンで入れる）

  6. 6

    オーブントースターで１０～１５分焼く。（てかり用の卵黄は、焼く前に同量の水かみりんで溶いて表面に塗る）

コツ・ポイント

いもの大きさによって生地のやわらかさが変わってしまうので、牛乳で調節します。写真のものはやわらかいため型にそのまま入れて焼きました。③の最後で裏ごしすると、表面もつるんとしてなめらかなすいぽてになります♪

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レシピ作者

puni2
puni2 @cook_40032169
に公開
つくれぽやコメントを寄せていただいていた皆様、やっとお返事する事ができました(✪ฺД✪ฺ)遅くなってしまってすみません。。これからも宜しくお願いします♡チーズケーキが大好き♡プリンとおいも類（さつまいも、じゃがいも、、、かぼちゃ）も大好き☺最近は豆腐、おからに興味津々です！
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