ゆでたサツマイモにバターを載せ溶かし、砂糖も入れて混ぜる。

ラップで好きな形に成形し、アルミカップに入れる。

卵黄を塗り、ゴマを載せ、トースターやオーブン２２０℃で焼き色がつくまで焼く。