めちゃうまい!とろ~り半熟◎煮たまご

ZUBORAboo @cook_40022606
とろ~りとろける半熟たまごの煮たまご風です。タレを作って漬け込むだけ!簡単、楽ちん、うまー!です。
このレシピの生い立ち
美味しいラーメンが食べたい、でもちびすけがいるので外食が困難、というわけで。煮たまごって煮なくても出来るじゃん。
作り方
- 1
たまごは室温に戻しておきます。(※ゆでるときにわれにくくするため。必ずではないです。)
- 2
たまごがちょうど入るくらいの鍋にお湯を沸騰させ、たまごを入れてMサイズなら7分、Lサイズなら8分ゆでます。
- 3
たまごを冷水にとり、十分に冷やし、からをむきます(やわらかいので注意)。
- 4
別の鍋に調味料をすべて合わせて沸騰させ、余分なアルコールをとばします。
- 5
タッパーなど、密閉できる容器に入れ、一日または一晩おけば出来上がり。
- 6
二日目の滲みたまご。
( ゚Д゚)ウマー
コツ・ポイント
三温糖を黒砂糖にすると、こっくり感がでて、また一味ちがう美味しさになります。タレは使いまわしできますが、都度、火をいれた方がいいです。煮物をするときの調味料にしてもいいです。
たまご剥くとき、おしり(?)の方から剥くとキレイに殻がはがれますよ~。
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