野菜たっぷり♥♡和風おろしバーク

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かけまま
かけまま @massmile_tk74tm

野菜たっぷり？の和風ハンバーグです♪
ｼｬｷｼｬｷもやしが旨い。
このレシピの生い立ち
ｴﾊﾞﾗのおろしのたれはよく使ってました。
今回はよく作っていたハンバーグのｱﾚﾝｼﾞです。

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材料

  1. ひき肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ 大1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 大1個
  5. ☆卵 1個
  6. ☆パン粉 1/2ｶｯﾌﾟ
  7. ☆ｴﾊﾞﾗおろしのたれ 大さじ２
  8. ☆ｺｼｮｳ 少々
  9. 大根おろし 適量
  10. ｴﾊﾞﾗおろしのたれ 適量

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにしてしんなりするまで炒めて冷ましておく。
    もやしはザルの中で洗い、手でちぎっておく。

  2. 2

    ひき肉はひとつまみの塩を入れよぉ～くもみこんでおく。
    ①と☆の材料をいれ更に混ぜておく。

  3. 3

    ②は空気を抜いて丸く成形し、小麦粉を軽く振って冷蔵庫で焼くまで寝かせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、③を入れて片面軽く焼き色をつける。焼き色がついたらひっくり返し、火を弱火に。白ワインを加えふたをしてじっくり焼く。

  5. 5

    火が通ったら、もう片面にも焼き色をつけ、器に盛る。

  6. 6

    フライパンを洗わずにそこへ軽く火をつけ、おろしのたれを入れる。
    もやしを入れハンバーグにかけ大根おろしをのせて出来上がり～♪

コツ・ポイント

空気を抜く前に小麦粉を振るとそのまま成形・空気抜きができ簡単です。ハンバーグ自体にたれを混ぜるので味がしみこんでうまい。
もやしのシャキシャキ感もいいです。

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かけまま
かけまま @massmile_tk74tm
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美味しいものかわいいものNEWSの増田貴久くんが大好き 大学生王子と日々格闘中Instagramhttps://instagram.com/p/BhOq1oeFhWg/※つくれぽ＆コメありがとうございます
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