カフィー♪モンブラン

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

マロンのムースにコーヒーゼリーなかなか合います。

このレシピの生い立ち
マロンムースが食べていただいた方にとても好評だったので、少し手を加えてコーヒー風味のもの(ゼリーをのせただけですが)を作ってみました。

カフィー♪モンブラン

マロンのムースにコーヒーゼリーなかなか合います。

このレシピの生い立ち
マロンムースが食べていただいた方にとても好評だったので、少し手を加えてコーヒー風味のもの(ゼリーをのせただけですが)を作ってみました。

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材料

27cm丸型
  1. レシピID17473380マロン♪ムース 1ホール
  2. 粉ゼラチン 水 14g 50cc
  3. エスプレッソ 250cc
  4. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    レシピID17473380のマロンムースの手順6まで作り冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    粉ゼラチンを分量の水にふり入れふやかしたら、電子レンジに30秒弱かけて溶かし、砂糖を加えた熱いエスプレッソに入れて溶かす。バットに入れて冷蔵庫で固める。

  3. 3

    固まったゼリーを泡立て器などで崩して1のムースの上にのせる。

コツ・ポイント

エスプレッソは、濃い目に入れたインスタントコーヒーに替えてもOKです。

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勇気凛りん岸田夕子
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本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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