さんまの蒲焼缶で簡単ちらし寿司

ながはまじ @cook_40032124
ちらし寿司って面倒なイメージがありますが、これは酢飯にさんま缶を混ぜるだけ!上に錦糸玉子をのせればあら不思議、ちらし寿司のできあがり~
このレシピの生い立ち
昔からさんまの蒲焼缶が好きで、そうめんに添えたり、つぶして海苔と混ぜて、トーストにはさんだりしてました。もちろんご飯に混ぜても美味しいはずと言うことで、作りました。
作り方
- 1
きゅうりは塩もみして水気を切っておく。錦糸玉子は作って少量の砂糖と酢をまぶす。
- 2
酢飯にさんまの蒲焼缶を入れ、身をほぐしながら混ぜる。白ごま、きゅうりも入れ軽く混ぜる。
- 3
器によそって、錦糸玉子、大葉を散らす。今回大葉は混ぜちゃいました。
コツ・ポイント
あまり混ぜすぎるとねちゃねちゃになるので注意!心配な人はあらかじめほぐしておくといいかも…
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