いんげんと人参の豚肉巻き

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なないく
なないく @nanaiku

少ないお肉もボリュームアップ♡
しっかりした味付けでごはんがすすみます♬
お野菜もやわらか～♡

このレシピの生い立ち
母から受け継いだ大好きな我が家の味♡

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材料

２～３人分
  1. 豚肩ロース肉 ２２０ｇ
  2. 人参 小１本
  3. いんげん １６本
  4. ◎醤油 大さじ１
  5. ◎みりん 大さじ２．５
  6. ◎水 大さじ１
  7. 塩　コショウ 少々
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    人参はいんげんと同じ長さに切り本数も揃え沸騰したお湯でゆがいておく。いんげんは塩少々を入れたお湯でゆがいておく。◎を混ぜておく。

  2. 2

    肉を２枚広げ１の人参といんげんを乗せ手前から巻いていく。残りも同じように巻いていく。

  3. 3

    巻き終わりを下にしてバットなどに入れていく。塩　コショウする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ熱し温まったら３を巻き終わりを下にして入れ　コロコロ転がしながら焼く。肉の色が変わったら◎を入れ転がしながら軽く絡める。

  5. 5

    ２０１０．１２．３
    話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま　ありがとうございました♡

コツ・ポイント

今回は使ったお肉がたまたま２２０ｇ　１６枚だったので出来上がりが８本になりました。使われるお肉によって枚数など違ってくると思いますので作りやすい分量で多くしたり少なくしたり変えてみてくださいね。

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レシピ作者

なないく
なないく @nanaiku
に公開
京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです！そんな普段のおウチごはんのレシピを掲載しています。ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡
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