鶏軟骨の豆板醤炒め

ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348

簡単なのに美味しい。ピリ辛鶏軟骨、お酒の肴にも。画像はキャベツ入り。
このレシピの生い立ち
酒の肴を簡単に作りたくて、軟骨を唐揚げにするのが面倒臭かった(笑)

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材料

二人分
  1. 鶏軟骨 200グラム
  2. 豆板醤 大匙2(好みで加減)
  3. 塩コショウ 少量
  4. ゴマ 少量

作り方

  1. 1

    鶏軟骨を塩コショウでしっかり炒める

  2. 2

    豆板醤を入れ、少し焦げ目がつくまで絡める

  3. 3

    仕上げにゴマを振ってできあがり

コツ・ポイント

・軟骨の油で少しかりっとさせるのがポイント。
・最初にトースターなどで軟骨を焼いておいても。

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レシピ作者

ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348
に公開
気付けば結婚25年目。料理歴は30年を超えるけど目分量の極みなので少しずつレシピにすることにしました。日々精進します。※写真は順次、更新予定
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