信州のおやき
ユーロン @Yuron12
信州郷土料理のおやき。
中の具は数知れず。
もっちりな皮のおやき。
今日は定番の具です。
中の具はお好きな物で。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらって。
アプリでひらく作り方
- 1
中力粉と塩を混ぜ、熱湯（水）を少しずつ加えながら丸くこねる。
- 2
耳たぶくらいの固さにし、濡れ布巾で包み、1時間ねかせる。
- 3
生地をピンポン球くらいにちぎり、丸めて平らにのばす。
- 4
手を包むように生地をのせ、具をのせる。
端と端をつまみ閉じながら包む。 - 5
蒸し器で約10分ほど蒸して出来上がり。
ここでも食べられますが、蒸した後、フライパンで焦げ目をつけても美味しいです。
リアクション
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