信州のおやき長なす　皮味ありVer.　

dumbo0210's cooksnap of when they made 信州のおやき長なす　皮味ありVer.　.
とどちゃんキッチン's cooksnap of when they made 信州のおやき長なす　皮味ありVer.　.
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ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771

おやきといったらナスでしょう！長なすでも丸なすでも何でもOkです。皮は味ありVer.も美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち
家に長なすがたくさんできたのと、おやき送って～のリクエスト。80個作りました！
ホームページ作っています☆遊びに来てね☆
http://chiho.nomaki.jp/

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材料

20gずつで29コ、25gで24コ
  1. 中力粉 300g
  2. 砂糖 小さじ3
  3. 油 小さじ3
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 熱湯 適量（約200cc）
  7. ★みそ 100g
  8. ★砂糖 50g
  9. ★油 小さじ2
  10. なす 適量

作り方

  1. 1

    具材以外の材料全てを混ぜ合わせ、約30分冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    計量して、丸めておく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせる。（味噌と砂糖が2:1なので、この分量でなくてもOKです）

  4. 4

    なすは半分に切り込みを入れておく。※切り離さないようにネ

  5. 5

    皮を伸ばしてなすの間に味噌をはさんだものを包む。水が出てしまうので、味噌をはさむのは直前にしてね★

  6. 6

    包んだあとはおしりのところをキュッととじます。

  7. 7

    湯気の上がった蒸し器で約15分蒸す。

  8. 8

    蒸しあがり♪

  9. 9

    切るとこんな感じになっていますョ

  10. 10

    少量の油を引いたフライパンで焼き色がつくまで焼いてから蒸しても美味しいです。

  11. 11

    こんな感じ。

  12. 12

    余った味噌は味噌炒めなどに使ってください。

  13. 13

    たくさん作りました～♪

  14. 14

    冷凍保存できるので、ラップに包んでから冷凍してください。

  15. 15

    友達から頼まれたので、しそ巻き（レシピID:17596097）を入れて送りました。

コツ・ポイント

信州のおやき野沢菜　皮味なしVer.　　レシピID:17662404

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つくれぽ (7)

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ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771
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季節の素材を使った料理を提供していきたいです。あとは健康にいいものとか。のんびりのんびり更新します。つくれぽもありがとうございます！
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